sábado, 13 de octubre de 2012

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE FRUTAS


Un pollo muy de postre!!!!
 INGREDIENTE:
Una pechuga de pollo por persona.
Una loncha de bacón por pechuga.
Un par de ciruela por ración.
Kiwi.
Un trocito de melón.
Una rodaja de Piña.
Medio vasito de "manzanilla".
Aceite, pimienta y sal.

Ponemos las ciruela en remojo en manzanilla.

 Lavamos bien las pechugas de pollo.
 Abrimos las pechugas.
 Salamos.
 Pimentamos.
 Ponemos una loncha de bacón en cada pechuga.
 Partimos una rodaja de melón.
 Ponemos a precalentar el horno a 200º
 Ponemos una tira de melón y un par de rodajas de kiwi.
 Una tira de piña.
 Y las dos ciruelas remojadas.
 Enrollamos y ponemos en fuente de horno.
 Ponemos todas en la fuente y las cerramos un poquito asegurándolas, si hace falta, con palillos.
 Un chorrito de aceite por encima.
 Vaciamos el caldo de las ciruelas sobre ellas.
 Bajamos el horno a 180º
 Y las introducimos unos 15 minutos.
 Y listas para comer, jugosas y la fruta genial.....

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