PAN DE NATA CON FRUTOS SECOS

¿Pan o Postre? Sin duda compania del café.



INGREDIENTES:

350 gr. de harina.
270 gr. de azúcar.
500 ml. de Nata líquida.
3 cucharaditas de levadura en polvo.
3 huevos.
2 cucharaditas de vainilla.
1/2 cucharadita de sal.
60 gr. de nuevec picadas.
60 gr. de pasas golden y arándanos.
1 cucharadita de mantequilla.

Pela y pica las nueces, pesa todos los ingredientes para tenerlos todos a mano y preparados.

A la harina le añades la media cucharadita de sal y las 3 cucharaditas de levadura y se ciernen (tamizarlo o colar para que se mezclen bien) 3 veces. Reservar para añadirlo luego.

Batir la nata hasta que forme una crema, añádele poco a poco el azúcar. A continuación incorpora los huevos de uno en uno, continua batiéndolo con moderación. Agrega las dos cucharaditas de vainilla.

Añade la mezcla de harina, levadura y sal. Sigue mezclándolo.

Añade los frutos secos y sigue mezclándolo.

Forra un molde con papel de horno. Unta el papel con mantequilla.

Vuelca la masa en el molde.

Y... al horno, ponlo en la bandeja de abajo, a unos 190º durante 30 a 40 minutos, puedes pinchar con un palillo para ver si está, el palillo debe de salir limpio.

Sácalo del horno, lo desmoldarás fácilmente gracias al papel. Puedes ponerlo en una bandeja para luego servirlo. Comerlo será todo un placer.