CHULETAS DE CERDO A LA SIDRA

Chuletas siempre buenas!!

INGREDIENTES:

10 Chuletas de cerdo.
500 ml. de sidra.
2 Cucharadas de Manteca de cerdo.
2 Cebollas.
4 Tomates.
Sal y pimienta.

Ponemos a precalentar el horno a 180º.

Lavamos las chuletas y ponemos una cacerola con 2 cucharadas de mantecas a deshacer en el fuego.

Salpimentamos las chuletas.



Doramos en la cacerola la carne.

Las reservamos en un plato.

Picamos las cebollas y las ponemos a rehogar.

Pelamos y picamos los tomates y los incorporamos a las cebollas. Para pelar los tomates puedes escaldarlos que consiste en ponerlos en agua hirviendo retirarlos y pasarlos por agua fría, la piel sale muy fácilmente, el problema es que pierden propiedades, en este caso los he pelado a cuchillo.

Una ver rehogado incorporas en una cacerola las chuletas y el rehogo de forma que se mezcle bien.

Ponemos los 500 ml. de sidra.

Lo introducimos en el horno a 180º unos 30 minutos, si es un poco más no te apures.

Saca la cacerola del horno y listo para servir.

Emplata y listo para comer, con unas patatas o una ensalada.