NATILLAS DE 3 CHOCOLATES

Esto, sin duda, es un placer!!!

INGREDIENTES:


1 Litro de leche.
6 Huevos (Solo utilizaremos las yemas).
50 gr. de chocolate blanco.
75 gr. de chocolate negro.
75 gr. de chocolate con leche.
160 gr. de azúcar.
3 cucharaditas de mantequilla.

Pesamos los ingredientes.

Medimos la leche y la ponemos a calentar.

Cuando rompa a hervir la retiramos y reservamos.

Separamos las yemas de las claras. Las claras no tienes porqué tirarlas, las puedes utilizar en hacer tortilla francesa para los chicos ya que estas no tendrán colesterol y el sabor es similar a la que tendrías con un huevo entero la diferencia es el color más pálido.


Bate las yemas y añade el azúcar sin dejar de batir.

Cuando el azúcar esté totalmente incorporada la masa la notarás uniforme, tienes que trabajarla un ratito.

Ahí estoy con mi delantal trabajando "dúramente" con la batidora.

Añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover.

Pon a calentar la mezcla sin dejar que llegue a hervir ya que cuajarían las yemas. La mezcla tiene que espesar un poco no dejes de remover.

Derretimos el chocolate ayudándonos con una cucharadita de mantequilla (1 minuto será suficiente)

HORROR!!!! el microondas se ha incendiado (no he hecho fotos ya que he tenido que apagarlo ¡Que fallo!) mañana hay que comprar otro, afortunádamente solo ha sido eso.

Lo he tenido que terminar al baño María y retirar la mezcla del fuego. No se como saldrá.

Mezclo un par de cacitos con el chocolate blanco fundido, parece que va bien, pero no he tenido en cuenta las medidas de mezcla.

Los otros dos chocolates me toca fundirlos también al baño María.

Ahí se ve.. que serio estoy, no se si por el quemado o por ser yo así de serio.

La mezcla de chocolate negro.

Y todas las mezclas al frigorífico, mañana veremos a ver...

Bueno ya están!! en un plato ponemos una franja de cada chocolate, poniendo en el centro la blanca para diferenciarlas.

En otra ponemos una galletita que queda muy bien.

Nos lo hemos comido sin reparos y estamos discutiendo por quien se come las que han sobrado.

Muy buenas!!!