BROCHETAS DE TERNERAS.

Bonitas banderillas!!!!

 INGREDIENTES:

600 gr. de carne de ternera (una parte tierna).
1 Pimiento verde.
4 Cebollitas.
12 Tomatitos cherry.
1 Pimiento verde.
2 Ajos.
2 Hojas de laurel.
Vino blanco.
Sal, pimienta y aceite.

Ponemos la carne en un recipiente y la casi cubrimos con vino blanco.

 Le añadimos un chorro de aceite de oliva.

 Incorporamos los ajos fileteados.

 Troceamos las 2 hojas de laurel y las añadimos.

Ponemos pimienta.

Salamos.

Removemos el contenido para que todo quede bien impregnado.

Lo ponemos a macerar en la nevera la noche anterior.

Al día siguiente lavamos el pimiento.

Lo troceamos en cuadraditos.

Cortamos la cebolla en rodajas no muy finas y reservamos.

Lavamos los cherrys.

Y reservamos

Y 

Sacamos la carne macerada.

Y empezamos a montar las brochetas, ensartando el cherry.

Un trozo de pimiento.

Una rodaja de cebolla.

Y uno de carne.

Seguimos con el proceso hasta que queden a nuestro gusto, como las que me han salido.

Las ponemos a la plancha, volteando las brochetas hasta que estén bien hechas.

Y listas para comer.... bonitas y sabrosas.