PATATAS A LA IMPORTANCIA

Un plato económico con el que quedarás muy bien.

INGREDIENTES:


4 Patatas grandes.
1 Cebolla
1 Huevo
1 Diente de Ajo
Harina
1 Pastilla de caldo de pollo
Aceite
Colorante y pimentón
Perejil
Sal

Pela la patata, lávala y córtala en rodajas de entre medio centímetro a uno.

Bate un huevo con un poco de sal en un plato. En otro pones harina y rebozas todas las patatas. Primero en el huevo un bañito y a la harina un par de vueltecitas.

Una vez estén todas rebozadas, en una sarten con abundante aceite fríelas hasta que estén doraditas. Colócalas en una cacerola y resérvalas.

Mientras, pica (bien picadito) el ajo, el perejil y la cebolla.

Cuando termines de freír las patatas y quitando un poco del aceite de la sartén pon una cucharada de harina y pocha bien lo picado.

En la cacerola de las patatas, vuelca el pochadito, cubre las patatas con agua y añade el colorante, el pimentón, la pastilla de caldo de pollo y un poco de sal, podrás corregirlo en caso de que te quedes corto, prueba el caldo. Déjalo que hierva a fuego suave durante unos 20 minutos.

El resultado es simplemente magnífico, para saber si está pincha la patata y comprueba que esté blanda.

Si puedes, hazlo el día de antes verás como está aún más rico de un día para otro con solo calentarlo.