TORTILLA FRANCESA RELLENA DE ATUN

Otro clásico!!!!!!

 INGREDIENTES:

2 Huevos.
1 Lata de atún. (cualquier relleno que quieras).
Un poco de perejil fresco picado.
Aceite y sal.


Ponemos los 2 huevos en un plato hondo.

 Un poco de sal.

 Batimos bien.

 Incorporamos el perejil.

 Escurrimos la latita de atún.

 En una sartén ponemos un poco de aceite.

 Trocemos el atún.

 Cuando esté caliente el aceite volcamos los huevos batidos en la sartén.

 Cuando esté cuajando por abajo incorporamos el relleno extendiéndolo por todo el largo.

 La vamos doblando sobre si misma.

 Y lista para disfrutarla, buen provecho.