CREMA DE MASCARPONE Y CHOCOLATE

Riquísima!!!!

INGREDIENTES:

250 Gr. de Queso Mascarpone.
150 Gr. de Azúcar.
100 Gr. de Chocolate negro.
3 Huevos.
1 Chorrito de ron (media copita).

Separamos las claras de las yemas.


Ponemos el queso mascarpone con las yemas.

Pesamos el azúcar.

Lo añadimos al queso y las yemas.

Lo batimos todo.

Hasta que quede una mezcla cremosa y reservamos.

Batimos las claras.

Hasta que estén a punto de nieve y reservamos.

Ponemos el chocolate troceado al baño María.

Lo incorporamos a la crema de queso.

Mezclamos con cuchara de palo e incorporamos el ron.

Añadimos las claras a punto de nieve.

Mezclamos con cuchara de palo (o lengueta) con movimientos envolventes.

Se reparten en copas.

Y al frigorífico al menos un par de horas.

Ahí la tienes, a por ella.