RULO DE FILETE A LA WELLINGTON

Elegante y contundente!!!!

 INGREDIENTES:

2 Filetes por comensal (pequeños).
1 Loncha de bocón por filete.
Paté al gusto, en mi caso a las finas hierbas.
Hojaldre.
1 huevo.
Aceite y pimienta.

Ponemos pimienta en los filetes.

Ponemos una loncha de baicon en cada filete.

Los enrollamos y apuntamos con un palillo.

 Estiramos la masa de hojaldre (habremos sacado media hora antes de usar).

Pasamos por la sartén sellando los rulos.

Reservamos los rulos.

 Ponemos el rulo sobre la masa.

 Quitamos el palillo y untamos el paté al lado, cortamos el hojaldre calculando para envolverlo.

 Lo envolvemos.

Ponemos a precalentar el horno a 200º.

Ya están enrollados.

 Los colocamos en una fuente de horno.

Los pintamos con el huevo batido.

Los metemos en el horno hasta que estén dorados, unos 25 minutos.

 Y los sacamos.
 

 Los ponemos en plato ayudándonos con una paleta para que no se rompan.

Acompañamos con unas patatas y listo para disfrutar.